Eiropas liellopu tauku barometrs 2026: pieprasījums, cenas un tradīcijas 26 tirgos
26 Eiropas tirgos meklējums „beef tallow“ Google vidēji veido aptuveni 56 000 pieprasījumu mēnesī (10,7 uz 100 000 iedzīvotāju), ar rekordu 86 740 2026. gada februārī.1, 2 Šajā barometrā no publiskiem datiem apkopots liellopu tauku meklēšanas pieprasījums, cenas, tradīcijas, sastāvs, nozare un sociālie tīkli. 2026. gada izdevums, dati nolasīti 2026. gada 9. oktobrī; tos apkopojis Benoit, FrenchTallow dibinātājs – nelielas Tulūzas zīmola, kas izgatavo liellopu tauku balzāmus. Lejupielādēt datus (CSV).
Ar taukiem saistīti meklējumi mēnesī uz 100 000 iedzīvotāju, 2025. gada septembris – 2026. gada augusts: jo tumšāks tonis, jo lielāks pieprasījums (Īrija 142,8; Rumānija 7,5). Valstis ārpus barometra – pelēkas.
Barometra 2026 galvenie skaitļi
Desmit skaitļi, ko atcerēties — dati uz 2026. gada 9. oktobri
- Francijā meklējumi „beef tallow“ piecos mēnešos pieauga 21 reizi: no 1 900 mēnesī 2025. gada septembrī līdz 40 500 2026. gada februārī.1, 3
- 26 Eiropas tirgos „beef tallow“ vidēji veido aptuveni 56 000 meklējumu mēnesī, ar rekordu 86 740 2026. gada februārī.1
- 2025. gada oktobrī „tallow“ Vācijā sasniedza 165 000 meklējumu pret 14 800 septembrī: vienas nedēļas maksimums, ko apstiprina Google Trends.1, 3
- Vācijā „Rindertalg Creme“ no aptuveni 640 meklējumiem mēnesī 2023.–2024. gadā pieauga līdz vairāk nekā 10 000 2025.–2026. gadā (×16).4
- Uz vienu iedzīvotāju visvairāk „beef tallow“ meklē Apvienotā Karaliste (25,8) un Īrija (24,8) uz 100 000 iedzīvotāju mēnesī; sarakstu noslēdz Itālija (2,2).1, 2
- Apvienotajā Karalistē angliski runājošo vilnis noplok: vidēji 17 892 meklējumi mēnesī divpadsmit mēnešos pret 31 158 gadu agrāk (−43 %).4
- Kilograms liellopu tauku mediānā maksā 9,86 € (117 publiskas cenas): no 5,87 € par cepšanas taukiem līdz 19,94 € par kausētiem taukiem burkā.5
- Pārtikas tauki galvenokārt sastāv no trim taukskābēm: palmitīnskābes (20–30 %), stearīnskābes (15–30 %) un oleīnskābes (30–45 %); tie kūst aptuveni 42–46 °C temperatūrā.7, 8
- Eiropas pārstrādātāji 2025. gadā saražoja 2,8 miljonus tonnu dzīvnieku tauku (visu sugu), no kuriem aptuveni 4–7 % ir pārtikas tauki.9, 10
- TikTok #beeftallow kopā ir 2,40 miljardi skatījumu, aptuveni 170 reižu vairāk nekā #rindertalg (14,2 miljoni).11
Kur Eiropā tauki tiek meklēti visvairāk?
Uz vienu iedzīvotāju Google visvairāk taukus meklē Īrija (142,8 meklējumi mēnesī uz 100 000 iedzīvotāju), Vācija (86,8), Nīderlande (80,3), Austrija (79,6), Šveice (70,5) un Apvienotā Karaliste (50,1).1, 2 Eiropas pieprasījums kulminēja 2026. gada februārī, bet vietējie termini, piemēram, „Rindertalg“, turpina augt.
Eiropas līkne: rekords 2026. gada februārī
| Mēnesis | Eiropa (26 tirgi) | Francija |
|---|---|---|
| 2025. g. sept. | 50 490 | 1 900 |
| 2025. g. okt. | 51 120 | 2 400 |
| 2025. g. nov. | 49 930 | 2 900 |
| 2025. g. dec. | 51 540 | 2 900 |
| 2026. g. janv. | 63 240 | 5 400 |
| 2026. g. febr. | 86 740 | 40 500 |
| 2026. g. marts | 63 200 | 14 800 |
| 2026. g. apr. | 70 440 | 18 100 |
| 2026. g. maijs | 55 590 | 9 900 |
| 2026. g. jūn. | 45 930 | 8 100 |
| 2026. g. jūl. | 41 250 | 4 400 |
| 2026. g. aug. | 45 580 | 3 600 |
Divpadsmit mēnešos Eiropas vidējais rādītājs ir 56 254 meklējumi mēnesī jeb 10,7 uz 100 000 iedzīvotāju (kopā 526 miljoni iedzīvotāju).1, 2
Rangs pēc iedzīvotāju skaita
| Vieta | Valsts | Visi pārbaudītie termini | Tikai „beef tallow“ |
|---|---|---|---|
| 1 | Īrija | 142,8 | 24,81 |
| 2 | Vācija | 86,8 | 9,68 |
| 3 | Nīderlande | 80,3 | 20,23 |
| 4 | Austrija | 79,6 | 8,82 |
| 5 | Šveice | 70,5 | 16,09 |
| 6 | Apvienotā Karaliste | 50,1 | 25,75 |
| 7 | Luksemburga | 45,0 | 10,63 |
| 8 | Dānija | 42,2 | 14,74 |
| 9 | Beļģija | 41,5 | 12,24 |
| 10 | Francija | 34,7 | 13,90 |
| 11 | Somija | 32,7 | 10,96 |
| 12 | Slovēnija | 28,2 | 7,20 |
| 13 | Zviedrija | 26,5 | 12,75 |
| 14 | Horvātija | 19,2 | 7,03 |
| 15 | Lietuva | 18,2 | 5,59 |
| 16 | Čehija | 17,8 | 4,87 |
| 17 | Polija | 17,4 | 3,26 |
| 18 | Grieķija | 13,8 | 7,46 |
| 19 | Portugāle | 13,0 | 5,85 |
| 20 | Ungārija | 12,2 | 4,22 |
| 21 | Slovākija | 12,1 | 4,29 |
| 22 | Spānija | 10,0 | 4,78 |
| 23 | Latvija | 9,0 | 4,88 |
| 24 | Bulgārija | 8,0 | 3,37 |
| 25 | Itālija | 7,8 | 2,16 |
| 26 | Rumānija | 7,5 | 4,06 |
Tikai „beef tallow“, kas visur pārbaudīts vienādi, ir stingri salīdzināms (labā kolonna): Apvienotā Karaliste, Īrija, Nīderlande, Šveice, Dānija un Francija ieņem pirmās sešas vietas. Īriju uz augšu velk tikai „tallow“ (aptuveni 5 300 meklējumu mēnesī uz 5,4 miljoniem iedzīvotāju). Vācija, kopvērtējumā otrā, pēc „beef tallow“ ir tikai vienpadsmitā: tās pieprasījums iet caur vietējo terminu. Pirmie seši mediānā paliek tie paši; Luksemburga (307 meklējumi mēnesī) jāvērtē piesardzīgi.1, 2
Francija: pieprasījums piecos mēnešos pieaudzis 21 reizi
Francijā „beef tallow“ no 1 900 meklējumiem mēnesī 2025. gada septembrī pieauga līdz 40 500 2026. gada februārī, bet 2026. gada augustā – 3 600. Google Trends maksimumu nosaka laikā no 2026. gada 15. līdz 21. februārim.1, 3 Pēdējos divpadsmit mēnešos mēneša vidējais rādītājs sasniedz 9 575, pret 4 883 gadu iepriekš (+96 %) un 118 2020.–2021. gadā.4 Kulinārā bāze paliek stabila: „graisse de bœuf“ (liellopu tauki; 6 600 meklējumu mēnesī), „suif de bœuf“ (2 400), „blanc de bœuf“ (2 400) un „frites graisse de bœuf“ (880) kopā veido aptuveni 12 300 meklējumu mēnesī.
Vācija: 2025. gada oktobra maksimums un pastāvīgs kāpums
Vārds „tallow“ no 14 800 meklējumiem 2025. gada septembrī pieauga līdz 165 000 oktobrī, pēc tam novembrī nokritās līdz 18 100; Austrijā un Šveicē ir tāds pats vienas nedēļas maksimums (2025. gada 5.–11. oktobris).1, 3 Ilgtspējīgāk: „Rindertalg“ gada laikā divkāršojies, bet „Rindertalg Creme“ divos gados pieaudzis 16 reizes:
| Periods | „Rindertalg“ | „Rindertalg Creme“ |
|---|---|---|
| 2020-2021 | 2 483 | 10 |
| 2021-2022 | 2 167 | 20 |
| 2022-2023 | 2 650 | 113 |
| 2023-2024 | 4 425 | 640 |
| 2024-2025 | 8 658 | 3 200 |
| 2025-2026 | 16 808 | 10 208 |
Vācijā, Austrijā un Šveicē kopā „Rindertalg“ no 9 580 meklējumiem 2025. gada septembrī pieauga līdz 27 700 2026. gada augustā (×2,9).1
Angliski runājošo vilnis noplok, vietējie termini aug
| Tirgus | Termins | 2024-2025 | 2025-2026 | Izmaiņas |
|---|---|---|---|---|
| Francija | „beef tallow“ | 4 883 | 9 575 | +96 % |
| Francija | „graisse de bœuf“ | 7 683 | 6 817 | −11 % |
| Vācija | „Rindertalg“ | 8 658 | 16 808 | +94 % |
| Vācija | „tallow“ | 11 167 | 30 283 | ×2,7 |
| Apvienotā Karaliste | „beef tallow“ | 31 158 | 17 892 | −43 % |
| Apvienotā Karaliste | „tallow balm“ | 1 385 | 1 717 | +24 % |
| Apvienotā Karaliste | „beef dripping“ | 8 508 | 7 733 | −9 % |
| Spānija | „beef tallow“ | 4 158 | 2 350 | −43 % |
Angļu valodas termins Apvienotajā Karalistē un Spānijā kulminēja 2024.–2025. gada ziemā, bet Francijā – 2026. gada februārī, savukārt „tallow balm“ Apvienotajā Karalistē aug katru gadu (455 meklējumi mēnesī 2022.–2023. gadā, 1 717 – 2025.–2026. gadā). Spānijā iezīmējas atkopšanās (1 600 2025. gada septembrī, 3 600 2026. gada augustā).4
Sezonalitāte: decembra „dripping“ un janvāra „tallow balm“
Katru decembri kopš 2020. gada „beef dripping“ Apvienotajā Karalistē sasniedz gada maksimumu (8 100 meklējumu 2020. gada decembrī, 14 800 – 2025. gada decembrī, pret 5 400 2026. gada jūnijā); „suet“ kulminē novembrī un decembrī (22 200 2025. gadā). „Tallow balm“ kulminē 2026. gada janvārī 19 no 26 tirgiem (9 140 meklējumu Eiropā pret 4 500 2025. gada septembrī).4, 1
Cik Eiropā maksā liellopu tauki?
Kilograms liellopu tauku mediānā maksā 9,86 € pēc 117 publiskām cenām (puse – no 5,90 līdz 19,37 €), taču šis skaitlis apvieno trīs produktus: cepšanas tauki – 5,87 €/kg, jēlie tauki – 7,74 €/kg un kausētie tauki burkā – 19,94 €/kg.5, 6 Dati nolasīti 2026. gada 9. oktobrī 25 no 26 tirgiem; publicētas tikai mediānas.
| Produkta veids | Mediāna €/kg | Cenu skaits | Kvartiles |
|---|---|---|---|
| Cepšanas tauki „blanc de bœuf“ | 5,87 € | 24 | 5,23 – 7,42 |
| Jēlie tauki (kausēšanai) | 7,74 € | 44 | 5,09 – 10,51 |
| Kausēti vai attīrīti tauki (burkā) | 19,94 € | 47 | 13,11 – 36,96 |
Kausētie tauki burkā, gatavi lietošanai, kilogramā maksā 3,4 reizes vairāk nekā cepšanas tauki.
| Veids | Kanāls | Mediāna €/kg | Cenu skaits |
|---|---|---|---|
| Cepšanas tauki | Lielveikals | 5,84 € | 17 |
| Cepšanas tauki | Specializētais interneta veikals | 8,50 € | 6 |
| Jēlie tauki | Miesnieks, saimniecība | 8,16 € | 38 |
| Jēlie tauki | Specializētais interneta veikals | 6,50 € | 5 |
| Kausētie tauki | Miesnieks, saimniecība | 19,40 € | 30 |
| Kausētie tauki | Specializētais interneta veikals | 34,37 € | 14 |
| Salīdzinājums | Ar | Bez | Starpība |
|---|---|---|---|
| Bio, kausētie tauki | 26,33 € (17) | 15,77 € (30) | +67 % |
| Bio, jēlie tauki | 9,70 € (15) | 7,00 € (29) | +39 % |
| Ar zāli barots, kausētie tauki | 27,11 € (20) | 19,43 € (27) | +40 % |
Valstu salīdzinājums pie nemainīga produkta veida
| Veids | No lētākā līdz dārgākajam |
|---|---|
| Kausētie tauki | Latvija 16,25 € · Bulgārija 16,34 € · Nīderlande 19,90 € · Apvienotā Karaliste 20,04 € · Vācija 22,72 € · Šveice 78,28 € |
| Cepšanas tauki | Beļģija 5,25 € · Francija 5,34 € · Nīderlande 5,78 € · Apvienotā Karaliste 5,90 € · Luksemburga 6,80 € |
| Jēlie tauki | Polija 3,43 € · Čehija 3,69 € · Francija 7,50 € · Nīderlande 9,50 € · Vācija 10,35 € · Dānija 10,90 € |
Liellopu tauku balzāmi un krēmi: mediāna 23,23 € par 100 g vai 100 ml
No 28 produktiem, kas fiksēti 16 valstīs, mediāna ir 23,23 € par 100 g vai 100 ml (vidējā puse – no 18,80 līdz 44,50 €). Produktu katrā valstī ir pārāk maz, lai veidotu valstu reitingu.5
Kāda tauku tradīcija ir katrā valstī?
No Francijas ziemeļiem līdz Transilvānijai tauki ir veidojuši kulinārās (frī kartupeļi Beniluksā, Francijas ziemeļos un Britu salās) un amatniecības (sveces, ziepes) tradīcijas.12 Pārskatā ir 26 dokumentētas tradīcijas 23 valstīs.
| Valsts | Izmantojums | Avots |
|---|---|---|
| Beļģija | Friterie frī kartupeļi, cepti „blanc de bœuf“ taukos; friterie – Flandrijas nemateriālais mantojums (2014) | Brussels Times |
| Nīderlande | Frī kartupeļi, cepti „ossenwit“ taukos | Wikipedia NL |
| Apvienotā Karaliste | Yorkshire pudiņš un fish and chips ar „beef dripping“; Christmas pudding ar „suet“ | BBC Food |
| Īrija | Dublinas „chipper“ frī kartupeļi, cepti liellopu taukos (kopš 1913. gada) | Irish Times |
| Francija | Ziemeļfrancijas frī kartupeļi divos vārījumos „blanc de bœuf“ taukos; tauku sveces un ziepes | Douaisis Tourisme |
| Šveice | „Unschlitt“ sveces pirms stearīna | DHS |
| Vācija | Seifensieder – tauku ziepju vārītājs („Talg“) | Wikipedia DE |
| Austrija | Vīnes Lichtzieher – „Unschlitt“ sveču lējēji (1775. gads) | Wien Geschichte Wiki |
| Dānija | Tællelys – tauku svece | Lex |
| Zviedrija | Rudens kaujas „talgljus“, glabātas Ziemassvētkiem | Norrbottens museum |
| Somija | Svētku tauku sveces (Ostrobotnija) | Stundars |
| Polija | Świece łojowe, jo īpaši raktuvēs | Wikipedia PL |
| Čehija | Mājās gatavotas lojové svíčky | Memento Historia |
| Slovākija | 103 sveču meistaru darbnīcas 1940. gadu sākumā | ÚĽUV |
| Ungārija | Debrecenas ziepju vārītāju tīru liellopu tauku ziepes | Népi Hálózat |
| Slovēnija | Lojeva sveča, lieta skārda veidnēs | Etnogrāfijas muzejs |
| Latvija | Sveču diena (2. februāris), gada sveces | Talsu muzejs |
| Lietuva | Sešas tauku sveču darbnīcas Viļņā 1850. gadā | Lietuvas Lielhercogu pils |
| Horvātija | Lojanice – amats, kas datēts jau no XII gadsimta | Hrvatska enciklopedija |
| Itālija | „Sego di bue“ sveces un ziepes | Treccani |
| Spānija | Pamplonas pilsētas velas de sebo | Cuadernos de Etnología |
| Portugāle | Penafieles velas de sebo | Portugália |
| Rumānija | Rășinari lumânări de seu | Tribuna |
Tauki skaitļos: sastāvs, kušana un dūmošanas temperatūra
Pārtikas tauki ir ciets tauks, kas galvenokārt sastāv no trim taukskābēm: palmitīnskābes (20–30 %), stearīnskābes (15–30 %) un oleīnskābes (30–45 %); tie kūst aptuveni 42–46 °C temperatūrā, un USDA specifikācija prasa dūmošanas temperatūru vismaz 224 °C.7, 8
| Viela | Piesātinātās | Mononepiesātinātās | Polinepiesātinātās |
|---|---|---|---|
| Liellopu tauki | 52,1 % | 43,7 % | 4,2 % |
| Cūku tauki | 41,0 % | 47,2 % | 11,7 % |
| Nesālīts sviests | 65,6 % | 30,5 % | 3,9 % |
| Olīveļļa | 14,2 % | 75,0 % | 10,8 % |
| Kokosriekstu eļļa | 91,1 % | 7,0 % | 1,9 % |
| Viela | Titrs | Kušanas temperatūra |
|---|---|---|
| Liellopu tauki | 40–49 °C | 42–45 °C (USDA); izmērīts 43,3–46,5 °C |
| Cūku tauki | 32–45 °C | – |
| Kokosriekstu eļļa | 20–24 °C | 24 °C |
| Sviests | – | 32–35 °C |
Titrs ir taukskābju sacietēšanas temperatūra; tauki kā maisījums kūst noteiktā diapazonā. Joda skaitlis – 40–53, ziepjošanas skaitlis – 190–202 mg KOH/g (Codex). Dūmošanas temperatūrai nav vienas normatīvas vērtības: aptuveni 200–250 °C atkarībā no avota, skābuma un rafinēšanas.7, 8, 14
Kas Eiropā notiek ar dzīvnieku taukiem?
2025. gadā EFPRA pārstrādātāji apstrādāja 18,3 miljonus tonnu dzīvnieku izcelsmes vielu (+7,6 %) un saražoja 2,8 miljonus tonnu dzīvnieku tauku (+3,7 %), visu sugu kopā.9 30–40 % no katra dzīvnieka nonāk blakusproduktu pārstrādē10, un pārtikas tauki ir viena no tiešākajām izmantošanas iespējām – pēc „nose to tail“ pieejas.15
| Gads | Daļa | Aprēķins |
|---|---|---|
| 2021 | 47 % | aptuveni 1,4 Mt no 3,0 Mt (Cerulogy) |
| 2025 | 56 % | 1,58 Mt no 2,8 Mt (EFPRA) |
Pārtikas tauki (cūku tauki, pārtikas liellopu tauki, zosu tauki) veido no 123 000 līdz 186 000 tonnu gadā pēc EFPRA, t. i., aptuveni 4–7 % no kopējā apjoma. ASV USDA ņem vērā aptuveni 35,6 kg atgūtu tauku uz vienu 624 kg kaujamo liellopu; ES-27 2025. gadā nokāva 21,1 miljonu liellopu (Eurostat), bet Eiropas koeficients nav publicēts.10, 16
Ko saka sociālie tīkli?
TikTok #beeftallow 2026. gada 9. oktobrī kopā ir 2,40 miljardi skatījumu (230 457 video), pret 14,2 miljoniem #rindertalg: sociālais barometrs galvenokārt ir angļu valodas termina barometrs.11
| Tēmturis | Tirgus | Skatījumi | Video |
|---|---|---|---|
| #beeftallow | Pasaule | 2,40 mljrd. | 230 457 |
| #beeftallowskincare | Pasaule | 647,9 milj. | 71 067 |
| #beefdripping | AK, IE | 18,4 milj. | 792 |
| #rindertalg | DE, AT, CH | 14,2 milj. | 1 335 |
| #sebodevaca | ES, PT | 12,2 milj. | 1 087 |
| #ossewit | NL, BE | 592 905 | 24 |
| #łójwołowy | PL | 297 842 | 30 |
| #suifdeboeuf | FR, BE, CH | 233 941 | 44 |
Instagram #beeftallow ir 8,23 miljoni ierakstu. Pasaules Google Trends „beef tallow“ indekss no 4,3 2022. gadā pieaudzis līdz 43,8 2025. gadā (aptuveni ×10)3, un Whole Foods Market „Tallow Takeover“ iekļāvis 2026. gada pārtikas tendencēs.15
Biežāk uzdotie jautājumi
Kur Eiropā tauki tiek meklēti visvairāk?
Uz vienu iedzīvotāju – Īrijā (142,8 meklējumi mēnesī uz 100 000 iedzīvotāju), tai seko Vācija (86,8) un Nīderlande (80,3). Tikai pēc termina „beef tallow“ – Apvienotā Karaliste (25,8) un Īrija (24,8).
Cik Eiropā maksā kilograms liellopu tauku?
Mediāna – 9,86 € pēc 117 publiskām cenām 2026. gada 9. oktobrī: 5,87 € par cepšanas taukiem, 7,74 € par jēlajiem taukiem, 19,94 € par kausētajiem taukiem burkā.
Kāda ir tauku kušanas un dūmošanas temperatūra?
Tie kūst aptuveni 42–46 °C temperatūrā. Dūmošanas temperatūra ir aptuveni 200–250 °C atkarībā no avota; USDA specifikācija prasa vismaz 224 °C.
Vai drīkstu izmantot šos skaitļus?
Jā, brīvi, norādot avotu un saiti uz šo lapu (licence CC BY 4.0): „FrenchTallow, Eiropas liellopu tauku barometrs 2026“.
Metodika, ierobežojumi un licence
- Pieprasījums: Google Ads mēneša apjomi no 2025. gada septembra līdz 2026. gada augustam 26 tirgiem katra galvenajā valodā: vietējais tauku termins, kulinārie un ziepju varianti, un „beef tallow“ visur. Neviennozīmīgi termini („suif“ atsevišķi, „Talg“ atsevišķi, „suet“) no kopsummām izslēgti.1
- Iedzīvotāji: Eurostat uz 2025. gada 1. janvāri, ONS 2025. gada vidus dati Apvienotajai Karalistei.2
- Cenas: 120 publiskas produktu lapas, nolasītas 2026. gada 9. oktobrī, cenas ar PVN bez piegādes, pārrēķinātas pēc ECB 2026. gada 8. oktobra kursa; vairumtirgotāji izslēgti; valsts tiek ierindota tikai no 3 cenām; nav iekļauta neviena FrenchTallow cena.5, 6
Ierobežojumi: Google Ads apjomi ir noapaļoti līmeņi, lasāmi kā minimums; apjoma trūkums neapliecina pieprasījuma trūkumu; divpadsmit mēnešos sezona un tendence sajaucas; cenas ir datēts, nepilnīgs paraugs; tēmturu skaitītāji ir kopsummas, ko nolasījis trešās puses rīks.
Licence: dati ir brīvi izmantojami, norādot avotu un saiti uz šo lapu, saskaņā ar licenci CC BY 4.0. Ieteicamā atsauce: „FrenchTallow, Eiropas liellopu tauku barometrs 2026, dati uz 2026. gada 9. oktobri“. Pilns CSV fails: 256 rindas, katrai ar avotu un nolasīšanas datumu. Atjaunināts: 2026. gada 9. oktobrī.
Avoti
- DataForSEO, Google Ads Search Volume API, 2025. gada septembris – 2026. gada augusts, dati nolasīti 2026. gada 9. oktobrī.
- Eurostat, demo_pjan ; ONS, 2025. gada vidus.
- Google Trends caur DataForSEO, indeksi no 0 līdz 100.
- DataForSEO Labs, vēsturiskie apjomi kopš 2020. gada septembra.
- FrenchTallow cenu apskats uz 2026. gada 9. oktobri (117 atlasītas cenas), detaļas – CSV failā.
- ECB, atsauces kursi uz 2026. gada 8. oktobri.
- Codex Alimentarius, CXS 211-1999.
- National Renderers Association, A Buyer's Guide to Rendered Fats ; Yılmaz et al., 2010.
- Fastmarkets, 2026. gada 2. jūnijs (EFPRA 2025. gada dati).
- Cerulogy, 2023 ; EFPRA, Edible fats.
- Publiskie TikTok un Instagram skaitītāji, nolasīti 2026. gada 9. oktobrī (trešās puses rīks Apify).
- Viens avots katrai valstij tabulā; pilnas adreses – CSV failā.
- USDA FoodData Central, SR Legacy (liellopu tauki, cūku tauki, sviests, olīveļļa, kokosriekstu eļļa).
- Molecules 2024 ; Foods 2025.
- Whole Foods Market, 2025. gada 8. oktobris.
- USDA AMS ; Eurostat, apro_mt_pann.
Par FrenchTallow
FrenchTallow ir neliels Tulūzas zīmols, kas izgatavo ar roku putotus liellopu tauku balzāmus. Lai no skaitļiem pārietu uz praksi: frī kartupeļi ar „blanc de bœuf“, mājās gatavotas tauku ziepes, liellopu tauku pirkšana un pilnais „beef tallow“ ceļvedis.